Frischgenuss

Warum ist unser Fisch besonders?

Die Fischteiche befinden sich in Unterberg/Mutters, nur ca. 10km von Innsbruck entfernt. Wir liefern so frisch es nur geht, manchmal sind die Fische innerhalb von wenigen Stunden vom Teich am Teller. Das schmeckt man auch. Und schont die Umwelt. 

Warum ist unser Fisch wertvoll?

Saiblinge bestehen etwa zu 20 % aus hochwertigem Eiweiß. Sie schwimmen in Trinkwasser und bekommen bestes Futter. Wir möchten kein schnelles Lebensmittel erzeugen, sondern ein Genussmittel. 

Warum ist unser Fisch natürlich?

Der Saibling passt ideal zu Tirol weil er das kalte Wasser liebt. Deshalb wächst der Fisch nicht so schnell, hat dann aber ein festeres Fleisch, das ist ein markanter Unterschied.